Si tratta di una guida ai grandi vini d'Italia. La guida analizza, regione per regione, tutti i vini d'Italia riportando per ognuno di essi la storia e la zona di produzione; le regole d'oro per servire ogni vino nel modo più adeguato: la temperatura ideale, il bicchiere adatto, il piatto che ne esalta le caratteristiche; l'arte e il piacere di abbinare il vino giusto al piatto giusto; un'appendice con gli abbinamenti enogastronomici: cosa servire con le torte salate, il risotto al curry, gli agnolotti alla piemontese, i cannelloni alla napoletana, la polenta pasticciata, il brasato, l'agnello, il coniglio alla cacciatora, i dessert.
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